竹炉山房

邋遢（沈阳网友）：不懂江南人为什么把包子叫做馒头，嘿嘿！

虎虎回邋遢：古典汉语里“馒头”是指长得很像馒头的东西，里面有馅儿的自然就叫“肉馒头”、“菜馒头”等等……“包子”这个说法最早并不是中原古汉语的说法，是后来蒙古统治后淮河以北及其它一些地区被蒙古（语）同化的结果。蒙古人把包子称为Бууз（音buzz），因此包子其实是蒙古语buzz的汉音，就跟北京话“胡同”、“轱辘”等一样，都是外来语。“馒头”一词，是从三国史书上就有的称谓，隋朝的史书上也有记载。相比较中国最早记载与“包子”有关的词，是晚至宋朝才出现的“蟹黄包儿”，转到蒙古人嘴里，就成了“蟹黄包子”了，但江南地区至今仍称为“馒头”，比如无锡方言为“ha hwang mu dei”——“蟹黄馒头”。

有意思的是，西至四川，南至南洋菲律宾的广大地区汉人及后裔如今都把“馒头”称为“包”，比如广东人习惯吃的“叉烧包”（cha siu pou），在菲律宾叫“Siopao”，其原因也是因为蒙古语影响的结果。至于为什么江南地区保留了“馒头”的称谓，因为宋灭后江南地区汉氏族仍旧十分旺盛，不然也不会明朝的安徽人朱元璋带领江南军来造反了。

有一个证据可以证明包子是宋元以后出现的东西——日本语较多的保留了唐汉语的成分，日本人把包子等有馅的馒头称为“中华まん”，其中まん（音man）源于“饅頭”的“饅”。

江南方言既然较多保留了古汉语的成分，所以应该算是我汉族的正统语言（笑），而由满洲官话进化来的普通话（Mandarin——“满大人”）其实应该扔到垃圾堆里……当然，历史问题就不提了。说来说去都是袁世凯的错！